يُشار إلى الطعام بأنه الوقود الذي يحتاجه جسم الإنسان للبقاء قيد العمل، والإنتاج، فبمجرد تناول الكمية الكافية من الطعام الذي يحتاجه الجسم، يبدأ الإنسان بالشعور بسريان الطاقة في كافة أنحاء جسده، ولا يمكننا الحديث عن الطعام دون ذكر فوائده العظيمة على جسم الإنسان، فالطعام يُساعد الجسم على النمو، وحمايته من الأمراض الضارة، والجدير ذكره، أن الطعام رغم أنه ضروري لجسم الإنسان، إلا أن هناك بعد الأطعمة التي تعتبر ضارة للجسم.
ولكي يتمتع الإنسان بجسم صحي، خالي من الأمراض والمشاكل الصحية المختلفة، من الواجب عليه إتباع نظام غذائي خالي من المواد الحافظة، ومليء بالعناصر الغذائية الهامة لبناء الجسم، مثل: الفيتامينات، الأحماض ألأمينيه، والألياف الغذائية، والبروتينات، والمعادن، والعناصر الأخرى المختلفة التي يحمل كل منها فائدة صحية كبيرة لجسم الإنسان.
فوائد الطعام لجسم الإنسان
كلنا نعلم بأن جسم الإنسان يحتاج إلى ثلاثة وجبات رئيسية تحتوي على مجموعة من العناصر الغذائية المتنوعة التي يومياً؛ لكي تُمد الإنسان بالطاقة اللازمة، وتساعده على النمو بشكل جيد، ومن أهمّ الفوائد التي يُقدمها الطعام لجسم الإنسان ما يلي:
إمداد الجسم بالطاقة اللازمة حتى يتمكن من أداء أنشطته اليومية دون تعب، مثل: العمل، واللعب، والدراسة، وممارسة الرياضة مع الأخذ بعين الاعتبار الفئة العمرية للشخص.
توطيد قوة التركيز عند الإنسان؛ ليجعله قادراً على استيعاب المعلومات، والقدرة على استرجاعها، خاصة للطلاب في المراحل الدراسية المتنوعة.
يقي الجسم من الإصابة بالأمراض، مثل مرض فقر الدم، والأمراض الأخرى.
يُساعد على الحفاظ على درجة حرارة جسم الإنسان الطبيعية.
يُساعد على بناء الجسم
يُمكن الجسم من أداء وظائفه بطريقة صحيحة، وبصورة طبيعية.
العناصر الغذائية التي يحتاجها الإنسان
عند تناول الإنسان لطعام صحي، خالي من المواد الحافظة، يدخل الجسم العديد من المواد والعناصر الغذائية المهمة التي يحتاجها الإنسان لإكمال نموه، وأداء وظائفه بشكل طبيعي، ومنها:
الكربوهيدرات
البروتينات
الدهون
الماء، والمعادن
النشويات والسكريات
مضادات الأكسدة
مكونات الطعام الصحي
الحبوب الكاملة التي يحتاجها الجسم
وهي مجموعة من العناصر الغذائية الموجودة في الخبز، والمعكرونة
الفواكه والخضروات
يُنصح أخصائي التغذية بالإكثار من تناول الفواكه والخضروات لما تحمله من فوائد كبيرة للإنسان، فهي تمُد الإنسان بالعديد من العناصر الغذائية كالألياف، والمعادن، والفيتامينات، والبروتينات، التي يحتاجها الجسم، وطبقاً للبحوث والدراسات الحديثة، أثبتت بأن الإكثار من تناول الخضروات والفواكه مثل الشمام، يقي الإنسان من الإصابة بأمراض القلب، وأمراض السكري، ويحميه من الإصابة بمرض السرطان.
البروتين
يُعتبر البروتين من أهمّ العناصر الغذائية التي يحتاجها جسم الإنسان؛ لإصلاح الخلايا، والأنسجة التالفة في الجسم، والجدير التنويه عليه هنا، أن الأطعمة الغنية بعنصر البروتين الغذائي، تحتوي على أعلى المستويات من كل من المعادن، والحديد، والمغنيزيوم، والزّنك، ومن أهمّ مصادرها، اللحوم، والبيض، والأسماك، والمكسرات، والفول، ومن هنا نستنتج بأن البروتين عُنصراً غذائياً موجود في كل من المصادر النباتية، والحيوانية أيضاً.
الألبان
لا يمكن لأحد أن ينكر فوائد الألبان ومنتجاته على جسم الإنسان، فالألبان تساعد على بناء ونمو كل من العظام، والأسنان، وتقويتهم، وحمايتهم من الأمراض المزمنة التي قد تطرأ عليهم خاصة لدى كبار السن، وتُعتبر كل من الجُبْن، والحليب من منتجات الألبان.
الدهون
من المهم جداً إدراك أن الدهون من العناصر الغذائية المهمة التي تمُد الإنسان بالطاقة اللازمة لأداء نشاطاته المختلفة، إضافة إلى دورها في عملية امتصاص الفيتامينات، و فوائدها الكثيرة لجلد الإنسان، وشعره، وصحة عظامه.
وتُعتبر الدهون المشبعة سلاح ذو حدين، رغم أنها مهمة جداً لجسم الإنسان، إلى أن الإكثار منها قد يسبب أمراض عديدة للإنسان، مثل: مرض القلب، وتصلب الشرايين، وغيرها من الأمراض الأخرى، وتُعتبر كل من الأسماك الزيتية، والإفوكادو من أهم الأطعمة التي تحتوي على الدهون الغير مشبعة، كما وتوصي منظمة الصحة العالمية بممارسة الرياضة بعد تناول الأطعمة التي تحتوي على الدهون؛ للوقاية من العديد من الأمراض.
السّكريات
تلعب السكريات دوراً كبيراً في إمداد الجسم بالطاقة اللازمة، وتوجد السكريات بكثرة في الفواكه، ويحتاجها الجسم بشكل كبير، كما أن منظمة الصحة العالمية أوصت بعدم الإكثار من تناول السكر الصناعي الذي يُباع في البقالات، لأنه يؤدي بكل تأكيد إلى مشكلات صحية خطيرة.
مجموعة من النصائح للحصول على طعام صحي
التقليل من تناول السكر الأبيض، واستخدام العسل الطبيعي كبديل عنه.
احرص على تناول ثلاث وجبات يومياً
احرص على الإكثار من شرب المياه
احرص على تناول أطعمة صحية تحتوى على عناصر غذائية متوازنة
احرص على التنويع في أكل الطعام؛ لكي تمُد الجسم بالعديد من العناصر الغذائية
تجنب الأطعمة التي تحتوي على كميات هائلة من الدهون المشبعة، التي توجد بكثرة في الأطعمة المقلية
احرص على الإكثار من تناول الفواكه والخضروات
احرص على تناول منتجات الألبان بكثرة؛ لفائدتها العظيمة للعظام والأسنان
عند السفر يواجه السياح العديد من العوائق
ذكرنا سابقاً بأن الطعام هو الوقود الأساسي الذي يحتاجه الجسم لأداء وظائفه على أكمل وجه، وما تجدر الإشارة إليه، أن العديد من السياح العرب يواجهون بعض العقبات في إيجاد المطاعم التي تُقدم مأكولات صحية حلال، ولأن أغلب السياح من الدول العربية يعتريهم الشغف لزيارة مدينة الأضواء السحرية لاس فيغاس، نود تسليط الضوء هنا على أفضل المطاعم الحلال العربية في مدينة لاس فيغاس، التي تشتهر بتقديمها العديد من المأكولات العربية، والشرقية، أُدخل الآن وتعرف على أشهر المطاعم الحلال في مدينة لاس فيغاس وأماكن وجودها، للتمتع بالمذاق العربي الأصيل. اذًا حتى اثناء السفر ليس عليك ان تغير خطة الاكل التي تتبعها!
تعليقات
إرسال تعليق