مهنة بحرف الياء مع معلومات عن كل مهنة

تتنوع مائدة الإفطار لدى المغاربة أشهى أنواع المؤكولات التقليدية من بينها ما سنقدمه لكم اليوم في هاته الوصفة لتحضير مسمن مغربي معمر بالجزر والجبنة الطرية، وهي وصفة لذيذة وشهية المذاق ستعجب كل أفراد أسرتك.
المقادير 
عجينة المسمن:
الدقيق الأبيض( الفورص) مع دقيق القمح والقليل  الملح و معلقة صغيرة خميرة الحلوى.
لحشوة:
1 بصلة مقطعة
1 جزر مبشور 
3 حبات جبن مثلثاث
زيت المائدة 
القليل من الملح والفلفل الأسود
طريقة التحضير
تقطع البصلة إلى أطراف صغيرة وتقلى في مقلاة مع الزيت، ثم نضيف لها الجزر و الملح و الفلفل الأسود ونحرك حتى ينضج الجزر ثم نغلق الموقد. 
نرفعه من على النار ونضيف له ثلاث حبات من الجبن الطري، ويخلط جيدا ثم يترك ليبرد. 

نحضر عجينة المسمن بالدقيق الأبيض( الفورص) مع دقيق القمح و الملح و معلقة صغيرة خميرة الحلوى.
نقسم العجينة إلى كويرات وتدهن بالزيت ثم نبسطها ونضع في الوسط الحشوة.
تطوى على شكل مربع، مع الحرص على عدم خروج الحشوة كما هو موضح في الصور. 
نترك مربعات المسمن ترتاح قليلا، ثم تبسط على شكل مربع أكبر ثم تقلى في المقلاة مع قليل من زيت المائدة. 

تقدم في الحين مع شاي النعناع المغربي التقليدي.