القائمة الرئيسية

الصفحات

تحضير طورطة بالفواكه الجافة

طورطة بالفواكه الجافة
المقادير:
  • 500 غرام عجينة محلاة
مكونات كريمة اللوز
  • 50 غرام مسحوق السكر
  • 50 غرام زبدة
  • بودرة اللوز(ناعم) : 50 غرام
  • 1 بيضة
  • قرفة : 1 قبصة
للتزيين
  • 50 غرام لوز رقائق
  • 20 غرام سكر ناعم
للفواكه الجافة
  • برقوق بدون نوى: 25 غرام
  • 25 غرام مشمش جاف
  • ماء الزهر : 10 سنتلتر
  • 1 ملعقة صغيرة عسل زهر الليمون
  • 1 عود قرفة
  • زبيب : 25 غرام

طورطة بالفواكه الجافة

طريقة التحضير:
  • فوق طاولة عمل مرشوشة بالدقيق، يبسط العجين حتى يصبح سمكه 5 مم.
  • تلبس قوالب طرطات قطرها 8 سم بالعجين،تثقب بالشوكة ويحتفظ بها في الثلاجة.
  • تقطع الفواكه الجافة قطع صغيرة وتنقع في ماء الزهر لمدة 15 دقيقة.
  • في كصرولة فوق نار هادئة، توضع الفواكه الجافة، يضاف إليها العسل والقرفة وتترك تتعسل لمدة 5 دقائق مع التحريك.
  • في زلافة تحضر كريمة اللوز بمزج الزبدة مع السكر، البيض، بودرة اللوز والقرفة.
  • تخلط كريمة اللوز مع الفواكه الجافة المعسلة.
  • تخرج الطرطات من الثلاجة ، تعمر بخليط الكريمة والفواكه الجافة ثم تزين برقائق اللوز.
  • تدخل الطرطات للفرن المسخن على درجة حرارة 170 لمدة 20 ألى 25 دقيقة.
  • تترك الطرطات تبرد قبل أن تزال من القوالب ثم ترش بالسكر الصقيل.
مجلة فراولة
مجلة فراولة
مدون عربي وصاحب موقع مجلة فراولة، وهي مجلة إجتماعية ترفيهية تهتم بالصور، مواضيع عن الصحة والتغذية، وديكورات وغيرها من المواضيع الأخرى مثل وصفات المطبخ وأقوال وحكم ... رابط الموقع: مجلة فراولة

تعليقات

YOUR EXISTING AD GOES HERE