طبق الأرز بفواكه البحر

ضمن وصفات طهي الأرز نقترح عليكم هذا الطبق الرئيسي مع فواكه البحر اللذيذة، وصفة سهلة الإعداد وفي متناولكم
المقادير:

  • أرز أبيض : 300 غرام
  • قيمرون كبير(جمبري) : 4
  • كلمار( حبار) مقطع(ة) دوائر رقيقة: 1
  • بوزروك (بلح البحر) مزال من القوقعة: 300 غرام
  • مركز طماطم : 1 ملعقة كبيرة
  • بصل صغيرأحمر : 2
  • زيت زيتون : 4 ملعقة كبيرة
  • مرق السمك : 75 سنتلتر
  • ملح : 1/2 ملعقة صغيرة
  • ابزار (فلفل أسود) : 1/2 ملعقة صغيرة
  • ثوم قصبي مفروم: 2 ملعقة كبيرة
  • أرز بفواكه البحر
طريقة التحضير:
  • في مقلاة فوق نار هادئة، تشحر حبة بصل في ملعقة كبيرة زيت الزيتون حتى يصبح لونها شفافا.
  • يضاف إلى بلح البحر ( بوزروك)، القمرون والكلمار. ويترك الكل ينضج لمدة دقيقة.
  • تزال فواكه البحر ويحتفظ بها جانبا.
  • يشحر ماتبقى من البصل في الزيت، يضاف إليه الأرز مع التحريك لمدة 3 دقائق حتى تصبح حبات الأرز شفافة ثم تتبل بالملح والإبزار.
  • يذوب مركز الطماطم في مرق السمك.
  • يضاف المرق إلى الأرز شيئا فشيئا مع التحريك حتى يتشرب الأرز السائل.
  • بعد 18 دقيقة من الطهي تضاف فواكه البحر والثوم القصبي وترفع المقلاة من فوق النار.
  • يقدم طبق الأرز بفواكه البحر ساخنا.

جديد قسم : وصفات

إرسال تعليق