وصفتنا لهذا اليوم هي نوع من أنواع المقبلات الشهية واللذيذة: طورطية بالبطاطس والبيض، بمجموعة منوعة من الخضر التي يحبها الجميع، بمكونات إقتصادية وفي متناول كل الأسر.
الوقت الكلي لتحضير الوصفة: 55 دقيقة
طورطية بالبطاطس والبيض
المقادير:
  • ربع كيلو بطاطس مقطعة إلى مكعبات صغيرة
  • 1 بصلة مقطعة شرائح
  • نصف حبة فلفل أحمر مشوية ومقشرة ومقطعة مكعبات
  • نصف حبة فلفلة خضراء مقطعة مكعبات
  • 1 فص ثوم مبشور
  • 2 ملاعق كبيرة قزبر مقطع شرائح
  • قبصة  ملح
  • قبصة فلفل أسود
  • 4 أبيض البيض
  • ربع كأس صغير زيت زيتون
  • 6 بيض
  • 4 أصفر البيض

طورطية بالبطاطس والبيض

طريقة التحضير:
  • ندهن مربعات البطاطس بملعقتين من زيت الزيتون وتحمر في الفرن.
  • في مقلاة فوق نار هادئة، يشحر البصل في ملعقتين من زيت الزيتون لمدة 5 دقائق يضاف إليه مكعبات الفلفل والثوم ويستمر في الطهي لمدة 5 دقائق.
  • في وعاء كبير، تفقص 6 بيضات، تضاف اليهم 4  أصفر البيض، الخضر، التوابل ، القزبر وماتبقى من زيت الزيتون ويخلط الكل جيدا بالشوكة.
  • نضيف إليهم أبيض البيض المطرب شيئا فشيئا ويخلط الكل بملعقة خشبية.
  • يدهن القالب بالزبدة ويرش بالدقيق ثم يصب فيه خليط البيض ويدخل للفرن المسخن على درجة حرارة متوسطة لمدة 25 إلى 30 دقيقة حتى تنضج الطرطية.
  • تزال الطرطية من القالب وتقدم دافئة أو باردة.

جديد قسم : وصفات

إرسال تعليق