المسكة الحرة بالفرنسية وفوائدها الصحية العديدة

العصيدة السعودية هي طبق تقليدي من المطبخ السعودي، وهي مصنوعة من دقيق القمح أو الذرة المطحون، والماء، والملح. تُطهى العصيدة على نار هادئة حتى تصبح سميكة ولزجة، ويمكن تقديمها مع العديد من الأطباق الأخرى، مثل الدجاج، أو اللحم، أو السمك، أو الجبن.

المكونات:

• 1 كوب من دقيق القمح أو الذرة
• 4 أكواب من الماء
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح

طريقة التحضير:

1. في قدر كبير، سخني الماء على نار متوسطة.
2. أضيفي الملح إلى الماء.
3. أضيفي الدقيق إلى الماء بالتدريج، مع التحريك المستمر حتى لا تتكون كتل.
4. استمري في التحريك حتى تصبح العصيدة سميكة ولزجة.
5. اتركي العصيدة على نار هادئة لمدة 5 دقائق أخرى، مع التحريك من حين لآخر.
6. قدمي العصيدة ساخنة مع الدجاج، أو اللحم، أو السمك، أو الجبن.

فوائد العصيدة السعودية:

العصيدة السعودية هي مصدر جيد للألياف، والكربوهيدرات، والفيتامينات والمعادن. كما أنها منخفضة السعرات الحرارية والدهون.

القيمة الغذائية للعصيدة السعودية:

• السعرات الحرارية: 150 سعرة حرارية
• الدهون: 2 جرام
• الكوليسترول: 0 ملليجرام
• الصوديوم: 150 ملليجرام
• الكربوهيدرات: 30 جرام
• الألياف: 4 جرام
• السكر: 0 جرام
• البروتين: 5 جرام

نصائح لتحضير العصيدة السعودية:

• استخدمي دقيق القمح الكامل للحصول على عصيد أكثر صحة.
• يمكنك إضافة الخضار أو اللحم أو السمك إلى العصيدة حسب الرغبة.
• يمكنك تقديم العصيدة مع العسل أو السكر أو دبس التمر أو المكسرات.
• يمكنك تخزين العصيدة في الثلاجة لمدة 3 أيام.

العصيدة السعودية في المطبخ السعودي:

العصيدة السعودية هي طبق تقليدي يتم تقديمه في العديد من المناسبات والأعياد في المملكة العربية السعودية. كما أنها من الأطباق التي يتم تقديمها للأطفال في المدارس.

هناك العديد من الطرق المختلفة لتحضير العصيدة السعودية، ولكن الطريقة التقليدية هي طهيها على نار هادئة حتى تصبح سميكة ولزجة. يمكن تقديم العصيدة مع العديد من الأطباق الأخرى، مثل الدجاج، أو اللحم، أو السمك، أو الجبن.

العصيدة السعودية هي طبق لذيذ وصحي، وتعتبر من الأطباق التي تحظى بشعبية كبيرة في المملكة العربية السعودية.