طريقة تحضير مخلل الملفوف
ضمن وصفات المخللات، نقدم لكم طريقة تحضير مخلل الملفوف، هذا المخلل مفيد جدا لمرضى السكري لأنه يعادل نسبة السكر في الدم، كما أن نقيعه مفيد لمرضى البروستات وللذي يعانون من أحماض عالية في المعدة، ويعتبر هذا المخلل من المخللات السريعة جدا والأكثر إفادة.

تحضير مخلل الملفوف

المقادير
  • 1 كيلوغرام من الملفوف الأبيض المقطع ناعما
  • كوب من الملح

طريقة التحضير
يفرك الملفوف بالملح ويوضع في مصفاة واسعة الثقوب، ويوضع فوقه صحن ووزن 2 كيلوغرام، بعد مرور يوم واحد ستجد الماء يغطي الملفوف، إذا لم يحدث ذلك ضع ثقلا أكبر، ثم أتركه في مكان بارد لمدة أسبوعين ولاحظه يوميا، فإذا ظهر عفن على السطح قم  بإزالته، يجب غسل هذا المخلل قبل تناوله، وذلك للتخفيف من مذاقه المالح.

جديد قسم : وصفات

إرسال تعليق