طورطة الليمون 
بكريمة اللوز مع نكهة بشر الليمون نقترح عليكم إعداد طورطة الليمون بأنفسكم بالمنزل بمقادير مجربة لكي تحصلوا على نتيجة مميزة، تورتة الليمون لاذعة وحلوة في نفس الوقت وهي لا تتضمن أية نوع من الفواكه بل تعتمد بالأساس على الكريمة المكونة من البيض والسكر وعصير الليمون وقشر الليمون.
المقادير:
لعمل كريمة اللوز مع الليمون الحامض، سوف تحتاجون ل:

  • 3 بيض
  • 150 غرام مسحوق السكر
  • 125 غرام زبدة
  • 125 غرام مسحوق اللوز( بودرة ناعمة)
  • كأس صغير عصير الليمون الحامض
  • 1 ملعقة كبيرة قشور حبة ليمون حامض مبشورة
لتحضير عجينة طورطة الليمون، يلزمنا:
  • 200 غرام دقيق
  • 100 غرام زبدة
  • 2 أصفر البيض
  • 40 غرام مسحوق السكر الناعم
  • قبصة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة قشور حبة ليمون حامض مبشور
  • 1 ملعقة كبيرة حليب
طريقة التحضير:
  1. تخلط الزبدة مع الدقيق في إناء، و يضاف إليهما كل من قشرة الليمون الحامض، الملح، مسحوق سكر الناعم، البيض، الحليب ثم يخلط الكل جيدا حتى تحصلون على عجينة متجانسة.
  2. يغطى الإناء بالبلاستيك الغدائي و يحتفظ به لمدة 15 دقيقة في الثلاجة.
  3. طريقة عمل الكريمة:
  4. في إناء نخلط جميع مقادير الكريمة المذكورة في الأعلى حتى تحصلون على كريمة متجانسة.
  5. نخرج عجينة الطورطة من الثلاجة، ونمددها فوق طاولة مرشوشة بالدقيق، ونرفعها إلى داخلقالب الطورطة ثم تغطى بكريمة اللوز.
  6. ندخلها إلى الفرن الساخن على درجة حرارة 180 لمدة 30 دقيقة.
  7. بعد أن إنصرام المدة، نخرجها من الفرن و تترك لتبرد قليلا قبل إزالتها من القالب، لتصبح جاهزة للتقديم.

جديد قسم : وصفات

إرسال تعليق