تحضير بطبوط أو خبز المطلوع بشكل ناجح

جربي تحضير خبز البطبوط اللذيذ بهاته الوصفة الناجحة وقدميه لعائلتك في وجبة الإفطار مع العسل والشاي بالنعناع فسيعجبهم بكل تأكيد.
معلومات عن الوصفة:
مدة الطهي: 30 دقيقة ** إجمالي وقت التحضير: 1س 25د  ** عدد الأشخاص: 12

المقادير :
ربع كيلوغرام من دقيق القمح
ربع كيلوغرام من  دقيق القمح الصلب
15 غ خميرة طرية
30 سل ماء دافئ
نصف ملعقة صغيرة ملح
لتشكيل البطبوط :
80 غرام دقيق القمح الصلب
طريقة التحضير
نضع الدقيق في إناء ونضيف إليه الملح والخميرة المذابة في القليل من الماء.
نضيف الماء تدريجيا مع الدلك باليدين حتى الحصول على عجين متجانس.
يدلك العجين لمدة ما بين 10 إلى 15 دقيقة مع رشه بالماء من وقت للآخر حتى تحصلون على عجينة لينة وناعمة.
يغطى العجين بثوب نظيف ويترك في مكان دافئ حتى يختمر ويتضاعف حجمه.
يضرب العجين قليلا باليد لتخليصه من الهواء العالق بداخله.
تقطع العجينة إلى كرتين ثم نمدد كل واحدة حتى تصبح بسمك نصف سم.
نشكل دوائر بواسطة قاطعة قطرها 6 سم وتكرر نفس العملية لكرة العجين المتبقية.
يطهى البطبوط على مقلاة ذات قعر سميك بعد تسخينها حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي.
للتقديم: شاي بالنعناع مع البطبوط مرفق بزيت الزيتون والعسل.

جديد قسم : وصفات

إرسال تعليق