لمن يرغب بعمل كروسان بالزبدة سهلة ولذيذة، إليكم الوصفة بالتفصيل مع المقادير المناسبة لعملها داخل منازلكم وسيستغرق منكم وقت تحضير الكروسان 120 دقيقة.

كروسان سهلة بالزبدة

تحضير كروسان بالزبدة

المقادير المناسبة لستة أشخاص
  • 25 غرام من خميرة الخبز
  • نصف كيلوغرام من الطحين
  • 25 سل من الحليب
  • 15 غرام من الملح
  • 1 كوب من الماء الدافئ
  • 50 غ من السكر
طريقة تحضير كروسان بالزبدة
  • في البداية نخلط  الخميرة مع الماء الساخن، ثم نضيف إليهما القليل من الدقيق(حوالي كأس كبير ونترك الباقي فيما بعد)، نترك العجينة لمدة 15 دقيقة حتى ترتفع؛
  • يضاف الدقيق المتبقي والسكر والملح والحليب الساخن، و نخلط الكل جيدا ويجب أن نحصل على عجينة مرنة ولا تلتصق.
  • على سطح مستو نعجن الكروسان جيدا؛
  •  نبسط بعد ذلك العجينة بالمدلاك لتصبح على شكل مربع ونضع  الزبدة في الوسط، ثم نغلقها من الأطراف؛
  • نبسط العجينة بشكل طولي ثم نطويها على ثلاث ونتركها تستريح لمدة 15 دقيقة؛
  • قطع العجين إلى مثلثات صغيرة(10 - 15 -15 سنتيمتر) ونرشهم  بالقليل بالماء البارد؛
  • نبدأ بلف كل مثلث بدءا من القاعدة وستلاحظون أن المثلثات قد أخذت شكل الكروسان؛
  • ندهن الكروسان بالبيض لكي تأخذ اللون الذهبي؛
  • نتركها في إناء الفرن لمدة ساعة قبل أن ندخلها لفرن ساخن بدرجة 200 لمدة   10-15 دقيقة حتى تتحمر؛
  • نتركها تبرد وتقدم للعائلة بالصحة والهناء.
وصفة كروسان أخرى: كروسان بالشكولاته

جديد قسم : وصفات

إرسال تعليق