طريقة عمل بيتي فور المحلات
إليك سيدتي طريقة عمل بيتي فور المحلات وهذا نوع من الحلوى جيد، ومعلوم أن البيتيفور يصنع من الفرينة فقط لذلك فإنه إقتصادي و مثالي كوجبة إفطار مع القهوة والحليب. 

طريقة عمل بيتي فور المحلات

مكونات بيتيفور عادي


  • 3 بيض
  • 1 كلغ فرينة
  • 250 غ زبدة + 250 ملل زيت
  • 125 غ سكر عادي أو ناعم
  • 10 غ فانيليا
  • مكونات بيتيفور شوكولاطة
  • 4 بيض
  • 1 كلغ فرينة
  • 250 غ زبدة + 250 ملل زيت
  • 125 غ سكر عادي أو ناعم
  • 10 غ فانيليا
  • 50 غ كاكاو

التحضير
نخلط الزبدة و السكر جيدا ونضيف البيض بالتدريج.
في الأخير نضيف الزيت بالتدريج بعدها نضيف فانيليا (و الكاكاو إذا كان شوكولاطة)
و في الأخير نضيف الفرينة بالتدريج و نخلط يدويا أحسن وبما أنه يوجد إختلاف في الفرينة في الإمتصاص.
يجب أن نتوقف عن إضافة الفرينة عندما نحس أن العجين أصبح أملس
نضعه فالجيب الحلواني و نشكل الأشكال المختارة
ندخله مباشرة للفرن 180° 25 دقيقة
نستطيع حشوه بالمربى أو الناباج والتزيين يكون بالشوكولاطة الذائبة
إذا أردت إضافة النشا مع الفرينة أنقص مقدار تحت نصف فرينة و أضفه نشا مثلا 600 غ فرينة 400 غ نشا و يضاف قبل الفرينة
إذا أردت إضافة خميرة كميائية ضف 12 غ
إذا أردت عدم إستعمال الزيت ضاعف مقدار الزبدة و العكس صحيح ⁦
يمكنك تبديل نكهة الفانيليا بأي نكهة أيضا نستطيع دعمها بالمكسرات في الأخير

جديد قسم : وصفات

إرسال تعليق