تحضير طاجين مغربي بالدجاج البلدي

رغم التقدم الذي رفته المطابخ المغربية، وتعدد وصفات الطبخ التي تتفنن ربات البيوت في إعدادها وتقديمها، لا زالت الوصفات الشعبية التقليدية مثل الرفيسة والكسكس والدجاج البلدي... تحضى بمكانة مميزة وتحتفظ بقيمتها الكبيرة لدى كثير من المغاربة كأطباق أصيلة وفي نفس الوقت لذيذة.

ما سنقدمه لكم اليوم طاجين مغربي بالدجاج البلدي بمكونات وعناصر طبيعية، وإعتمدنا في إعداده على الأواني التقليدية كالطاجين.
طاجين-مغربي-بالدجاج

طاجين مغربي بالدجاج

المقادير

  • دجاجة بلدية
  • 3 بصلات متوسطة الحجم
  • قليل من الماء
  • زلافة صغيرة من الزيتون الأخضر محضر طبيعي في البيت
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل 
  • ملعقة صغيرة من الكمون
  • شعيرات الزعفران الحر مذوبة في 2 سنتيلتر من الماء
  • نصف ملعقة صغيرة من الإبزار الأبيض
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 3 ملاعق كبيرة من القزبر المفروم
  • زيت زيتون 

طريقة تحضير طاجن الدجاج البلدي

  • تقطع الدجاجة وتضاف لها فصوص الثوم بعد هرسها ثم نضيف لها التوابل : الزنجبيل والإبزار الأبيض والكمون الملح، تخلط جميع هذه العناصر بالماء المذاب فيه الزعفران.
  • تترك قطع الدجاج منقوعة في الخليط مدة 20 دقيقة.
  • تقطع البصلتان إلى شرائح وتوزع على الطاجين بطريقة متساوية.
  • نضيف القليل من الماء وتوضع قطع الدجاج على شرائح البصل التي تم افتراشها على الطاجين وتطبخ على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
  • تفرم البصلة المتبقية وتوضع فوق قطع الدجاج، ويترك الكل على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.
  • نضيف الزيتون الأخضر، ثم يزال الطاجين من على النار، وبعد ذلك نضيف زيت الزيتون.

يقدم طاجين مغربي بالدجاج البلدي والزيتون في الحين مع خبز القمح الطبيعي، بالصحة والعافية.

التعليقات

الاسم

أطباق رئيسية,32,أقوال وحكم,19,العالم من حولنا,38,الكل,287,المخللات,1,ثقافة وفن,37,حلويات,71,خبز وفطائر,6,خدمات,1,خلفيات,36,دورة اكسل,3,ديسير,1,ديكور,19,سلطة,18,شوربة,9,صحة وتغذية,134,صور حروف,1,طفولة,3,عالم الجمال,2,علوم وتكنولوجيا,64,فوائد,10,كوكبنا,33,كيك,3,مربى,20,مشروبات,16,مقبلات,1,من كل بستان زهرة,7,نمط حياة,30,وصفات,208,وصفات طبيعية,2,
rtl
item
مجلة فراولة: تحضير طاجين مغربي بالدجاج البلدي
تحضير طاجين مغربي بالدجاج البلدي
https://2.bp.blogspot.com/-KUmHZya29pk/Wy96Wr2GHBI/AAAAAAAAJ9o/zvlsvd2CDGI9GZcOtCyXnZ1gxEUDZ2gmQCLcBGAs/s640/%25D8%25B7%25D8%25A7%25D8%25AC%25D9%258A%25D9%2586-%25D9%2585%25D8%25BA%25D8%25B1%25D8%25A8%25D9%258A-%25D8%25A8%25D8%25A7%25D9%2584%25D8%25AF%25D8%25AC%25D8%25A7%25D8%25AC.jpg
https://2.bp.blogspot.com/-KUmHZya29pk/Wy96Wr2GHBI/AAAAAAAAJ9o/zvlsvd2CDGI9GZcOtCyXnZ1gxEUDZ2gmQCLcBGAs/s72-c/%25D8%25B7%25D8%25A7%25D8%25AC%25D9%258A%25D9%2586-%25D9%2585%25D8%25BA%25D8%25B1%25D8%25A8%25D9%258A-%25D8%25A8%25D8%25A7%25D9%2584%25D8%25AF%25D8%25AC%25D8%25A7%25D8%25AC.jpg
مجلة فراولة
https://www.farawela.com/2018/06/Moroccan-Tajine-chicken.html
https://www.farawela.com/
https://www.farawela.com/
https://www.farawela.com/2018/06/Moroccan-Tajine-chicken.html
true
1919475202962222507
UTF-8
Loaded All Posts Not found any posts عرض المزيد اقرأ المزيد Reply Cancel reply Delete By الرئيسية الصفحة POSTS View All RECOMMENDED FOR YOU LABEL ARCHIVE ابحث عن ما تحب ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy