المقادير:
- 3 بيض
- 15 سنتيلتر زيت المائدة
- 10 سنتيلتر حليب
- 2 أكياس خميرة كيماوية
- 200 غرام دقيق
- 50 غرام كراميل مهروس
- 80 غرام بندق محمر و مهرمش
- 100 غرام مسحوق السكر
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 2 ملاعق كبيرة سكر
- 1 فاكهة الإجاص
- 1 عصير ليمونة حامضة
- نقشر فاكهة الاجاص ونزيل بذورها ونقطها إلى مكعبات صغيرة، ولكي تحتفظ بلونها نسقيها بعصير الليمون الحامض؛
- نضع الزبدة تذوب في مقلاة فوق نار هادئة، ونضيف إليها مسحوق السكر وقطع الإجاص وتترك لتتعسل لمدة 5 دقائق تقريبا.
- في وعاء يخفق البيض مع السكر لمدة 10 دقائق حتى تحصلون على كريمة بيضاء ويتضاعف حجمها.
- يضاف إليها الدقيق، وخميرة الحلوى الكيماوية والحليب، ويحرك جيدا بملعقة خشبية حتى تحصلون على عجينة لينة متجانسة.
- تصفف قوالب ورقية في صينية الفرن ونصب فيها عجينة الكيك.
- تزين بقطع فاكهة إجاص المعسل وقطع الكراميل وندخلها إلى الفرن الساخن على درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة؛
- تخرج الكعكات من الفرن وتترك تبرد قبل تقديم مع مشروبنا المفضل.
تعليقات
إرسال تعليق