إن كنتم من محبي طعم العسل الحلو واللذيذ، فلا شك أنكم ستعشقون هاته الحلوى: كيكة العسل، هي وصفة مميزة لكل الأحباب لأحلى الجلسات والمناسبات، جربوا تحضيرها في الحين باتباع كافة الخطوات واحترام المقادير كاملة لتحصلون على نتيجة مرضية.
المقادير :
- 4 البيض لعجينة الكيكة
- 3/4 كوب السكر الناعم
- ملعقة صغيرة الفانيليا
- كوب من الطحين
- ملعقة كبيرة العسل
- نصف كوب الماء لقطر العسل
- ملعقة صغيرة من برش البرتقال
- ربع كوب الزبدة مذوبة
لحشوة لحشوة الكريما:
- علب حليب محلى ومكثّف
- 100 غراماً زبدة طرية
- للتزيين: كوب رقائق الذرة
طريقة التحضير
- لمدة 10 دقائق نخفق البيض مع مسحوق السكر الناعم حتى يصبح قوام البيض كثيف ثم نضيف الفانيلا.
- نضيف الطحين مع التحريك فوق خليط البيض تدريجيا على ثلاثة فترات مع إضافة برش البرتقال، نخلط المكوّنات جيّداً ثم نسكب فوقها الزبدة المذوّبة ونحرك جيدا.
- نفرغ عجينة الكيك في قالبٍ مستديرٍ مدهون بالقليل من الزبدة ويُرش بالدقيق ثم يُدخل إلى في فرنٍ ساخن على درجة حرارة 175مئويّة لمدّة 40 دقيقة حتى ينضج.
- نقلب الكيك الى الاسفل على صينية ثم نتركها لتبرد.
- لتحضير الكريما: في وعاء تُمزج الزبدة الطريّة مع ع الحليب المكثّف المحلّى، ثم تحرك جيدا بواسطة خلاطٍّ كهربائيٍّ يدوي لمدّة 6 دقائق حتى تمتزج جميع مكونات الكريما وتكون متماسكة ولينة.
- ندخلها إلى المبرد لمدة ساعة قبل استخدماها.
- لتحضير قطر العسل: يُمزج العسل مع الماء ويوضع جانباً.
- تُقطّع الكيك إلى 3 طبقات، وفي كل طبقة نبدا الحشي بمزيج العسل والكريمة(نصف كميّة)، وباقي الكريما نضعها فوق الكعكة وجوانبها .
- نزينها برقائق الذرة على الوجه والجوانب لتصبح كيكة العسل جاهزة للتقديم.
تعليقات
إرسال تعليق