إن كنتم من محبي طعم العسل الحلو واللذيذ، فلا شك أنكم ستعشقون هاته الحلوى: كيكة العسل، هي وصفة مميزة لكل الأحباب لأحلى الجلسات والمناسبات، جربوا تحضيرها في الحين باتباع كافة الخطوات واحترام المقادير كاملة لتحصلون على نتيجة مرضية.   
كيكة العسل

المقادير :

  • 4 البيض لعجينة الكيكة
  • 3/4 كوب السكر الناعم
  • ملعقة صغيرة الفانيليا
  • كوب من الطحين
  • ملعقة كبيرة العسل
  • نصف كوب الماء لقطر العسل
  • ملعقة صغيرة من برش البرتقال
  • ربع كوب الزبدة مذوبة

لحشوة لحشوة الكريما:

  • علب حليب محلى ومكثّف
  • 100 غراماً زبدة طرية
  • للتزيين: كوب رقائق الذرة

طريقة التحضير


  1. لمدة 10 دقائق نخفق البيض مع مسحوق السكر الناعم حتى يصبح قوام البيض كثيف ثم نضيف الفانيلا.
  2. نضيف الطحين مع التحريك فوق خليط البيض تدريجيا على ثلاثة فترات مع إضافة برش البرتقال، نخلط المكوّنات جيّداً ثم نسكب فوقها الزبدة المذوّبة ونحرك جيدا.
  3. نفرغ عجينة الكيك في قالبٍ مستديرٍ مدهون بالقليل من الزبدة ويُرش بالدقيق ثم يُدخل إلى في فرنٍ ساخن على درجة حرارة 175مئويّة لمدّة 40 دقيقة حتى ينضج.
  4. نقلب الكيك الى الاسفل على صينية ثم نتركها لتبرد.
  5. لتحضير الكريما: في وعاء تُمزج الزبدة الطريّة مع ع الحليب المكثّف المحلّى، ثم تحرك جيدا بواسطة خلاطٍّ كهربائيٍّ يدوي لمدّة 6 دقائق حتى تمتزج جميع مكونات الكريما وتكون متماسكة ولينة. 
  6. ندخلها إلى المبرد لمدة ساعة قبل استخدماها.
  7. لتحضير قطر العسل: يُمزج العسل مع الماء ويوضع جانباً.
  8. تُقطّع الكيك إلى 3 طبقات، وفي كل طبقة نبدا الحشي بمزيج العسل والكريمة(نصف كميّة)، وباقي الكريما نضعها فوق الكعكة وجوانبها .
  9. نزينها برقائق الذرة على الوجه والجوانب لتصبح كيكة العسل جاهزة للتقديم.

جديد قسم : وصفات

إرسال تعليق