مهنة بحرف الياء مع معلومات عن كل مهنة

يتميز المطبخ العربي بتنوعه وغناه بالنكهات، ويعد مخلل الليمون أحد المكونات الرئيسية لإضافة المذاق لأشهر الأطباق كوصفة طاجن الدجاج بالليمون والزيتون، أو طاجين السردين، وبالرغم من أنه يتطلب وقت طويل حتى يصبح جاهز إلا أن هذا لا يمنعنا من عمل مخلل الليمون بأنفسنا في المنزل بدل اقتنائه جاهزا، فإليكِم طريقة عمل الليمون المخلل.

مقادير مخلل الليمون:

2 كيلوغرام الليمون
ملعقة صغيرة من حبة البركة
كيلو من الملح الخشن
نصف كوب من الخل الأبيض
2 فص ثوم مقطع
ثلاثة أكواب ماء

طريقة عمل مخلل الليمون:

• في إناء نذيب فيه الملح مع ونضيف إليه حبة البركة والخل.

• يقطع الليمون إلى النصف وإلى أرباع بعد غسله، وندخله داخل مرطبان نظيف وجاف، نضع فوقه فصوص الثوم مقطعة ثم نملأه بخليط الماء والملح والخل وحبة البركة.

• نحكم إغلاق المرطبان جيداً ونضعه في مكان بارد وبعيد عن أشعة الشمس، لمدة شهرين كي تحصلون على نتيجة مضمونة.