خبزة قاطو تونسية سهلة

كغيره من فواكه الصيف الموسمية المميزة، يطل علينا المشمش بلونه البرتقالي البهيج وبمذاقه الحلو الفريد، فهو من الثمار المعروفة في الوطن العربي وخصوصا في الشام، كما يستخدم بكثرة في أطبقانا سواء أكان طازجا أو مجفف، أو يتم إعداده كمربى المشمش وتحضير العديد من الحلويات به.
فوائد المشمش عديدة، فهو يزود الجسم بحوالي 18% من حاجته اليومية من فيتامين أ أو A، كما يعتبر من الفواكه الغنية بفيتامين ج، علاوة على ما يحتويه أيضا من الأملاح المعدنية المفيدة لصحتنا كالحديد والبوتاسيوم والفسفور. 

ما هي فوائد المشمش؟

تزود الجسم بالطاقة

فالمشمش غني بالمعادن لذلك ينصح به بشدة للرياضيين ولكل من يمارس أي مجهود بدني، فكما تعلمون فعضلات جسمنا تحتاج دوما إلى كمية كافية من البوتاسيوم والحديد والنحاس والمغنيسيوم لتعمل جيدا وكل هاته العناصر توفرها هاته الثمرة.

مفيد للمرأة الحامل

المشمش هي واحدة من الفواكه الغنية بفيتامين A، مما يجعله غذاء مميز للنساء الحوامل، كما يعزز نمو الخلايا لدى الجنين ويساعد على تقوية جهاز المناعة. 

جيد للبشرة

المشمش لها خصائص مفيدة للبشرة، فهو يحميكم من التهابات الجلد أو الأغشية المخاطية ويحمي من الأشعة فوق البنفسجية.

يحميكم من فقر الدم

وجود الحديد والنحاس في المشمش يساعد الجسم على تكوين الهيموجلوبين في الدم، مما يسمح لخلايا الدم الحمراء بتوزيع جيد للأوكسجين، وبالتالي فالمشمش يحفز بشكل فعال الجسم في مكافحة فقر الدم الذي يمكن أن يؤدي إلى الإحساس الضعف والتعب والدوخة.

مفيد للجهاز الهضمي

بفضل توفره على نسبة عالية من الألياف، يعزز المشمش وظيفة الأمعاء، وبصفة عامة فالبكتين الموجود في الفواكه يسهل عملية الامتصاص ويعزز عمل الأمعاء الغليظة والرقيقة، لذلك يمكنا أن نقول أن المشمش هي واحدة من الثمار الأولى التي يمكن للأطفال تناولها دون خوف.

مضاد للسعال

في الطب الصيني، يتم استخدام لوز المشمش المر كعلاج طبيعي ضد التهابات الشعب الهوائية والسعال، كما يفيد شرب شاي بالقليل من أوراق المشمش كعلاج ممتاز للذبحة الصدرية وتخفيف التهاب الحلق. 

معلومات غذائية عن المشمش:

فيتامين   B	0.96 مل غرام في كل 100 غرام
الحديد	0.54 مل غرام في كل 100 غرام
الألياف	1.9غرام في كل 100 غرام
الفوسفور والمغنيسيوم	8 مل غرام في كل 100 غرام
العناصر النادرة	600 مل غرام في كل 100 غرام
فيتامين   C	10 مل غرام في كل 100 غرام
الماء	86%
البوتاسيوم	315مل غرام في كل 100 غرام

سؤال وجواب

• كم سعرة سعرة حرارية في المشمش؟

المشمش يزود الجسم بحوالي 47 كيلو كالري في كل 100 غرام منه، لذلك لا تقلقوا من تناوله في حالة إتباع رجيم صحي. 

• هل المشمش مفيد للحامل في الأشهر الأولي؟

نعم مفيد جدا، فهو كما ذكرنا غني بفيتامين A لذلك نجد أن لونه برتقالي، وينصح بتناوله بشدة للمرأة الحامل ليعطي لها كل ما تحتاج منه ومن الأملاح المعدنية والفيتامينات الأخرى.

• ما الفرق بين المشمش المجفف والطازج؟

يحتوي المشمش المجفف على قيمة غذائية أعلى من المشمش غير المجفف، وبالأرقام:
المشمش الطازج: يحتوي 9 جرام من الكربوهيدرات في 100 غرام.
المشمش المجفف: 53 غرام من الكربوهيدرات لكل 100 غرام.
السعرات الحرارية:
المشمش الطازج يزود الجسم ب 49 كيلو كالوري في كل 100 غرام، أما المجفف 271 كيلو كالوري في كل 100 غرام.