البسباس بالفرنسية مع معلومات مفيدة عنه

وصفة تستحق التجربة! وهي مبشورة المربى اللذيذة، قومي بعملها فمذاقها لا يقاوم!
 
المقادير

• كوب زبدة لينة

• 3/4 كوب سكر

• بيضتان

• ملعقة صغيرة فانيلا، سائلة

• برش قشر ليمون

• 3 أكواب دقيق، منخول

• ملعقتان صغيرتان بايكنغ باودر

• قبصة ملح

• 200 غرام مربى فراولة او كرز حسب ما تحبين

طريقة التحضير

• نخفق الزبدة جيدا لحوالي دقيقة، ثم نضيف إليها تدريجيا السكر واخفقي حتى يصبح الخليط أبيض لحوالي دقيقتين أو ثلاثة .

•  أضيفي أول بيضة مع الاستمرار بالخفق، ثم أضيفي الفانيليا والبرش والبيضة الثانية مع الخفق حتى يختلطوا.

•  أنخلي الدقيق مع البايكنغ باودر والملح، وأضيفيها لخليط الزبدة. لمّي العجينة بيدك.

• خذي ربع العجينة، لفيها بنايلون وضعيها بالفريزر. أما العجينة الباقية، فمدّيها بصينية وارفعيها من الأطراف قليلاً وضعيها بالبراد لنصف ساعة.

•  سخّني الفرن على 177 درجة مئوية وجهّزي الرف الشبكي الوسط .

•  أخرجي الصينية من البراد وافردي فوقها المربى. ثم أخرجي مقدار العجينة الذي وضع بالفريزر، وابرشيها فوق المربى، حتى تغطى كلها.

•  ضعيها بالفرن حتى تحمر الاطراف، ثم حمّريها من فوق، أخرجيها واتركيها لتبرد، قطّعيها وقدمي.