حلويات مغربية سهلة السلسلة الأولى


يسعدنا أن نقدم لكم أربع حلويات مغربية سهلة التحضير وستعجب كل أفراد أسرتك، فكما تعلمون فالطبخ المغربي يتميز عن غيره بتميزه وشهرته بحيث فرض وجوده ضمن المطبخ العالمي وخصوصا في مجال الحلويات
نبدأ بالحلوى الأولى ضمن الجزء الأول من سلسلة الحلويات المغربية:

حلوى الطحين والكوك

حلوى الطحين والكوك

المقادير:
كأس من الزيت
6
بيضات
كأس كبير من مسحوق السكر
5
كؤوس كبيرة من الكوك (جوز الهند المبشور
كيس من الخميرة الكيماوية الخاصة بالحلويات
كيس من السكر المعطر بالفانييلا
الطحين(الدقيق الأبيض) حسب الخليط
طريقة التحضير
يخفق البيض جيدا ونضيف إليه السكر والزيت والكوك، ونخلط جميع العناصر جيدا. بعد ذلك نضيف كل من السكر المعطر بالفانييلا وخميرة الحلوى، ونضيف قليلا قليلا الطحين مع التحريك حتى نحصل على عجينة لينة. تؤخذ منها كويرات صغيرة ونضعها في إناء فرن مدهون بالقليل من زيت المائدة.
ندخلها إلى فرن بدرجة حرارة متوسطة لمدة 15 إلى 20 دقيقة.

حلوى اللوز والكوك 

حلويات مغربية

 

المقادير:
10
بيضات
500
غرام من اللوز المطحون بقشرته
500
غرام من الكوك (جوز الهند المبشور)
500
غرام من السكر الناعم
1
كيس من الخميرة الكيماوية
طريقة التحضير:
في إناء زجاجي نخلط كل من البيض، السكر الناعم، ومسحوق اللوز جيدا. بعد ذلك نضيف خميرة الحلوى للخليط.
نقوم بعمل كويرات صغيرة من العجينة ونغمسها في البيض، ثم ترش من الجهة العليا بالسكر الناعم.
نضعها في أوراق الحلوى ثم تصفف فوق إناء حلوى مدهون بالقليل من الزبدة ثم ندخلها إلى فرن بدرجة حرارة معتدلة لمدة 15 دقيقة.

حلوى الكاوكاو والكوك

حلويات مغربية سهلة

 

المقادير:
8
بيضات
1
كيلوغرام من مسحوق الكاوكاو (الفول السوداني)
500
غرام من الكوك (جوز الهند المبشور)
2
كؤوس كبيرة من مسحوق السكر
2
كؤوس كبيرة من الزبدة المذابة
2
كيس من الخميرة الكيماوية الخاصة بالحلويات
كأس كبير من زيت المائدة
طريقة التحضير:
يخفق البيض جيدا ونضيف إليه السكر والزيت والكوك، و الكاوكاو، والزبدة، والخميرة، والزيت، ونخلط جميع المكونات جيدا.
نأخذ من العجينة كويرات صغيرة ونضعها في إناء فرن مدهون بالقليل من الزبدة.
ندخلها إلى فرن بدرجة حرارة متوسطة لمدة 10 إلى 15 دقيقة.

حلوى غريبة بالكوك
غريبة بالكوك


مقادير غريبة بالكوك هي:
7 بيضات
كأس كبير من الزبدة المذابة أوزيت المائدة
كأس كبير من السكر الناعم
4 كأس كبير من الكوك(جوز الهند المبشور)
كيس ونصف خميرة الحلوى
كيس من سكر المعطر بالفانيلا
السميدة حسب الخليط.
طريقة تحضير الحلوى:
نخفق البيض في إناء ونضيف إليه السكر الناعم مع التحريك حتى نحصل على مزيج أبيض.
نضيف إليه بعد ذلك كل من السكر المعطر بالفانيلا، الزبدة، الكوك، الخميرة. نواصل التخليط ونضيف تدريجيا السميدة (دقيق السميد) حتى نحصل على عجينة لينة. 
نقوم بعمل كرات صغيرة من الحلوى ونرشها بالقليل من السكر الناعم، ثم توضع فوق صنية فرن مدهونة بالقليل من الزيت ونتركها في حرارة متوسطة لمدة 15 دقيقة حتى تنضج.

ونقدمها بعد أن تبرد مع كأس من الشاي لكل أفراد العائلة، شهية طيبة. 
نتمنى أن يكون الجزء الأول ضمن وصفات الحلويات المغربية  قد نال إعجابكم، ترقبوا الجزء الثاني قريبا مع حلويات أخرى سهلة التحضير ولذيذة المذاق.
شاركونا بآرائكم أو صوركم حول ما قمتم بإعداده ، فيسعدنا أن ننشر صور حلوياتكم على صفحة المجلة.
ولمن ترغب بأن تنشر وصفتها الخاصة، راسلونا على
admin@ajmalsora.com 

جديد قسم : وصفات

إرسال تعليق