عمل المايونيز المنزلي الطبيعي

بلونه الأبيض المميز ومذاقه الطيب، يعد المايونيز من الصلصات المستخدمة بكثرة كإضافة لمختلف أطباق السلطات ولإعداد المعكرونة وأطباق أخرى عديدة، لهذا يتم اقتنائه بكثرة في الأسواق الممتازة، لكن قد تتخوف بعض السيدات من شرائه لجهلها بمكوناته أو تخوفا من وجود بعض المواد المحافظة المضرة بالصحة لذلك تسعى لصناعته بشكل طبيعي في المنزل، وإن كنتِ تجهلين الطريقة فإليكِ طريقة تصنيع المايونيز المنزلي الطبيعي في هذه الوصفة.
تحضير المايونيز المنزلي 

طريقة تحضير المايونيز المنزلي

المايونيز هو عبارة عن صلصة باردة مكونة أساسا من زيت نباتي مستحلب مع صفار البيض والخل أو عصير الليمون وتتبل حسب الرغبة بالعديد من البهارات كالخردل أو يتم إضافة الثوم له.
القيمة الغذائية لصلصة المايونيز قد تختلف حسب المكونات ويمكن تقريبها على الشكل التالي:
يحتوي كل 25 جرام من المايونيز على:
السعرات الحرارية:171 كالوري، الدهون: 19 غرام، الدهون المشبعة: 3 غرام، الكوليسترول: 35 ميليغرام، الكاربوهيدرات: 0، البروتينات: 1غرام. 

المقادير
1 صفار بيضة
نصف ملعقة صغيرة من الخردل الجاف والمدقوق
ملعقة صغيرة من خل التفاح الطبيعي والمحلى
كوب من زيت الذرة أو زيت الزيتون
ملعقة عصير الليمون الحامض
طريقة التحضير

  • في البداية نقوم بخفق صفار البيض بالخلاط الكهربائي على السرعة المنخفضة، ونصب الزيت قليلا فقليلا وبعد أن يبدأ المايونيز بالتشكل نزيد كمية الزيت بحيث تكون على شكل خيط رفيع يستمر حتى انتهاء نصف كمية الزيت، نضيف المكونات الأخرى (الملح والخردل) مرة واحدة مع الاستمرار في الخلط.
  • وأثناء إضافة النصف الآخر من الزيت إلى الخلاط يتم إضافة عصير الليمون والخل تدريجيا، ويمكننا أن نستخدم السرعة العالية للخلاط عندما نضيف النصف الثاني من زيت الذرة النباتي.

التعليقات

الاسم

أطباق رئيسية,24,أقوال وحكم,14,العالم من حولنا,36,الكل,287,ثقافة وفن,33,حلويات,57,خبز وفطائر,1,خلفيات,30,دورة اكسل,3,ديكور,19,سلطة,16,شوربة,8,صحة وتغذية,116,طفولة,1,علوم وتكنولوجيا,64,فوائد,5,كوكبنا,33,كيك,2,مربى,13,مشروبات,12,مقبلات,1,من كل بستان زهرة,5,نمط حياة,30,وصفات,163,
rtl
item
مجلة فراولة: عمل المايونيز المنزلي الطبيعي
عمل المايونيز المنزلي الطبيعي
https://1.bp.blogspot.com/-YYZidxRQrNw/WVUlZ8duUpI/AAAAAAAAJT0/UMjTeAPCUEApqPOtbD0SjR1pFXP1jV6iQCK4BGAYYCw/s640/%25D8%25A7%25D9%2584%25D9%2585%25D8%25A7%25D9%258A%25D9%2588%25D9%2586%25D9%258A%25D8%25B2-%25D8%25A7%25D9%2584%25D9%2585%25D9%2586%25D8%25B2%25D9%2584%25D9%258A.jpg
https://1.bp.blogspot.com/-YYZidxRQrNw/WVUlZ8duUpI/AAAAAAAAJT0/UMjTeAPCUEApqPOtbD0SjR1pFXP1jV6iQCK4BGAYYCw/s72-c/%25D8%25A7%25D9%2584%25D9%2585%25D8%25A7%25D9%258A%25D9%2588%25D9%2586%25D9%258A%25D8%25B2-%25D8%25A7%25D9%2584%25D9%2585%25D9%2586%25D8%25B2%25D9%2584%25D9%258A.jpg
مجلة فراولة
http://www.farawela.com/2017/06/Homemade-mayonnaise.html
http://www.farawela.com/
http://www.farawela.com/
http://www.farawela.com/2017/06/Homemade-mayonnaise.html
true
1919475202962222507
UTF-8
Loaded All Posts Not found any posts عرض المزيد اقرأ المزيد Reply Cancel reply Delete By الرئيسية الصفحة POSTS View All RECOMMENDED FOR YOU LABEL ARCHIVE ابحث عن ما تحب ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy