مربى الشمام
من فواكه الصيف المنعشة والتي يحبها الجميع لطعمها، إنه الشمام أو البطيخ الأحمر، تعلّمي معنا سيّدتي ضمن وصفات المربى من مجلة فراولة، طريقة إعداد مربي الشمام لتقدميه في وجبة الإفطار وتستمتعي به مع عائلتك.

مربى الشمام

المقادير لتحضير 2 مرطبان من المربى:
  • 1 الشمام متوسطة الحجم
  • 375 غرام مسحوق السكر
  • 2 عصير الليمون
  • 1 الليمون
طريقة التحضير
  • نقطع الشمام إلى النصف، ونزيل منه البذور بواسطة ملعقة ونقشره.
  • يقطع بعد ذلك إلى قطع صغيرة ونأخذ منه 500 غرام.
  • نضعه في قدر ونضيف إليه مسحوق السكر.
  • نضيف إليه الليمون بعد تقشيره وتقطيعها إلى شرائح صغيرة، ونصب فيه عصير الليمون الحامض.
  • يطهى على نار متوسطة الحرارة لمدة 30 إلى 40 دقيقة حتى يغلي ويصل إلى درجة حرارة 104 مئوية، لذا ننصحكم باستخدام ميزان حرارة الخاص بالطبخ.
  • نخفض درجة الحرارة ونتركه يطهى لمدة لمدة نصف ساعة.
  • نزيل منه الرغوة التي تتشكل على سطحها في كل حين.
  • في نهاية الطهي، نصب المربى في مرطبان زجاجي معقم، ثم نغلقه بإحكام وتقلب مباشرة على جهة الغطاء ونتركه حتى يبرد تماما.
  • يقدم في الحين ويحفظ في الثلاجة.

جديد قسم : وصفات

إرسال تعليق