تحضير كعكة بالكرز والتمر لذيذة

كعكة بالكرز والتمر

• 175 غرام من التمر الرطب بدون نوى؛

• 100 غرام من الكرز بدون نوى؛

• 100 غرام من السكر الخشن؛

• 3 بيضات؛

• 100 غرام زبدة؛

• 175 غرام من الطحين؛

• ملعقة كبيرة من خميرة الحلوى الكيماوية؛

• 50 غرام من اللوز مطحون؛

• نصف ملعقة صغيرة من روح اللوز(اختياري)؛

• 25 غرام من اللوز بدون قشور للتزيين.

• نخفق الزبدة والسكر في إناء زجاجي بشكل جيد، ثم نضيف تدريجيا البيض والطحين مع الاستمرار في التحريك؛

• نقوم بتقطيع التمر والكرز قطع صغيرة ثم نضيفها إلى الخليط، ونضيف أيضا مع التحريك اللوز المطحون مع روح اللوز؛

• نحضر القالب الخاص بالكعكة وندهنه بالقليل من الزيت ونضع داخله ورق المطبخ؛

• نضع خليط الكعكة اللذيذة في قالب الكيكة؛

• وفي فرن ساخن بدرجة 180 مئوية، ونحضر الكعكة وقبل إدخالها إلى الفرن نرشها من الأعلى بالقليل من السكر الناعم مع قطع اللوز ثم ندخلها إلى الفرن مدة 50 دقيقة؛