تحضير كعكة بالكرز والتمر لذيذة

أقدم لكم اليوم كعكة جميلة ولذيذة، الكعكة تحتوي على منافع فاكهتين لذيذتين التمر والكرز، إليكم كيفية تحضير كعكة بالكرز والتمر:

كعكة بالكرز والتمر

المقادير:

• 175 غرام من التمر الرطب بدون نوى؛

• 100 غرام من الكرز بدون نوى؛

• 100 غرام من السكر الخشن؛

• 3 بيضات؛

• 100 غرام زبدة؛

• 175 غرام من الطحين؛

• ملعقة كبيرة من خميرة الحلوى الكيماوية؛

• 50 غرام من اللوز مطحون؛

• نصف ملعقة صغيرة من روح اللوز(اختياري)؛

• 25 غرام من اللوز بدون قشور للتزيين.

طريقة التحضير:

• نخفق الزبدة والسكر في إناء زجاجي بشكل جيد، ثم نضيف تدريجيا البيض والطحين مع الاستمرار في التحريك؛

• نقوم بتقطيع التمر والكرز قطع صغيرة ثم نضيفها إلى الخليط، ونضيف أيضا مع التحريك اللوز المطحون مع روح اللوز؛

• نحضر القالب الخاص بالكعكة وندهنه بالقليل من الزيت ونضع داخله ورق المطبخ؛

• نضع خليط الكعكة اللذيذة في قالب الكيكة؛

• وفي فرن ساخن بدرجة 180 مئوية، ونحضر الكعكة وقبل إدخالها إلى الفرن نرشها من الأعلى بالقليل من السكر الناعم مع قطع اللوز ثم ندخلها إلى الفرن مدة 50 دقيقة؛

بعد إخراجها من الفرن نتركها تبرد وتقدم كعكة الكرز والتمر للعائلة مرفقة بكأس من عصير الليمون اللذيذ، بالصحة والهناء.